Fez o mestrado em viticultura, no Instituto Superior de Agronomia de Lisboa, e no início do milénio fundou com o marido, o também enólogo Jorge Serôdio Borges, a WINE & SOUL.
Apesar de poderem contar com a disponibilidade das vinhas das suas famílias, decidiram adquirir as suas vinhas, em Vale de Mendiz, no Douro. Um espaço no lugar do Rio Pinhão, uma zona de grande concentração de vinhas velhas, geralmente vendidas às grandes casas de Vinho do Porto. Sabiam exatamente que era aquela a aposta certa. E assim foi.
Na região do Douro, foram arrendando e comprando pequenas parcelas de vinhas com 50 a 70 anos, em terrenos de xisto e granitos , que tão bem produzem as uvas que pretendem para os seus vinhos tão fortemente apreciados.
Desde 2004 produzem também brancos. Têm hoje a sua marca representada em mais de 20 países. São 20 mercados diferentes, sendo a Alemanha o maior parceiro, seguida dos estados Unidos, Suíça, Macau e Brasil.
E se há quem defenda que trabalho e negócios não se misturam com a família, a Wine & Soul é a prova de que por amor , e com amor se constroem grandes marcas .
A Wine & Soul, que Sandra Tavares da Silva fundou, no início do milénio com o marido, o também enólogo Jorge Serôdio Borges, e o bonito desejo de fazerem vinho juntos , garantiu uma marca de sucesso, consolidada e distinguida internacionalmente.
Sandra Tavares da Silva divide-se atualmente entre a Quinta de Chocapalha, a Quinta do Vale D. Maria e Vale Mendiza, a sede da Wine & Soul.
Mulheres portuguesas na atividade vitivinícola
0 comentários